I coltelli da filetto sono progettati per essere sottili e flessibili dandoti un grande controllo e precisione. Spesso usati con il pesce, questi coltelli sono in grado di sdraiarsi tra la pelle e lo strato superiore di carne per fornire un bel taglio pulito. Le loro lame hanno progettato i punti flessibili che tornano alla loro forma. Avranno scivolata attraverso la carne e trattiene un bordo molto affilato, che non ha bisogno di essere ritratta. Quando i coltelli devono essere riforniti, si affieranno alla stessa nitidezza che erano prima grazie al Dexsteel con cui sono stati creati. I coltelli di filetto e disossare hanno usi simili, tranne per il fatto che un coltello da filetto è molto più lungo e più sottile che consente un lavoro più facile quando si tratta di tagli fini e sottili.
La linea V-LO consiste nel rendere gli chef felici di qualità e comfort. L'impugnatura è realizzata con Santrene e polipropilene. Se combinato, la morbidezza del Santrene con la struttura ferma del polipropilene crea una maniglia che sia sia comoda che forte
Product Specifications
- Forma di lama superiore per taglio più facile
- Geometria del bordo unica per prestazioni di lunga durata e facilmente ripristinate
- A mano affinata a Ultimate Edge
- Protezione protettiva di dito
- DEX-TEX Armadillo Texture Hand per impugnatura sicura
- Comfort morbido con solido controllo della maniglia
- Blade di dexsteel proprietario
