Sottile e affilato, il coltello disossare è la lama di riferimento per rimuovere le ossa dalla carne e il pesce skinning. Esistono diversi tipi di coltelli disossato che rendono le attività diverse molto più facili. Quando si taglia carne dura come carne di manzo e carne di maiale, usa un boner rigido e usa un boner flessibile per pollame e pesce. Quando si lavora vicino e intorno all'osso, un coltello a dispetto curvo ti darà un angolo di lavoro migliore. Infine, un coltello da disossato stretto è ottimo per rinchiudere le costole e le costolette di carne mentre si usa un ampio coltello per il pollo e il maiale.
Le maniglie di Dexter Russell Sani-Safe sono utilizzate nelle cucine commerciali di tutto il mondo. Hai visto quell'impugnatura bianca firmata in tutti i tipi di ristoranti, negozi, negozi di pizza e cucine domestiche. Le maniglie Sani-Safe sono dotate di una maniglia di polipropilene strutturata, resistente allo slip, facile da pulire che resiste a temperature alte e basse. La lama impermeabile per gestire il sigillo fornisce la massima qualifica sanitaria e guadagna il sigillo NSF
Product Specifications
- Maniglie testurizzate a ghiottonatura sicura
- Protezione protettiva di dito
- Lama di destreel proprietario
- A mano affinata fino al limite
- Molti prodotti Dexter Sani-Safe sono disponibili in colori HACCP
