Minaison et tranchante, le couteau à désosser est la lame pour enlever les os de la viande et le poisson en peau. Il existe plusieurs types de couteaux qui facilitent les tâches différentes. Lorsque vous coupez de la viande dure comme le bœuf et le porc, utilisez un boner rigide et utilisez un boner flexible pour la volaille et le poisson. Lorsque vous travaillez à proximité et autour de l'os, un couteau à désosser incurvé vous donnera un meilleur angle de travail. Enfin, un couteau à désosser étroit est idéal pour les côtes levées et les côtelettes de viande pendant que vous utiliseriez un large couteau à désosser pour le poulet et le porc.
La ligne Sofgrip est le choix ultime des poignées non glissantes. Leurs poignées de poignée en caoutchouc doux réduisent le stress qui peut provoquer des blessures de fatigue et de poignet comme le syndrome du canal carpien. Disponible en noir et blanc, la poignée douce vous permet de serrer plus fort pour éviter le glissement et augmenter le contrôle. Chaque lame est livrée avec un dexsteel propriétaire, une lame en acier à haute teinture et à haute teinture, avec un bord du sol individuellement et perfectionné
Product Specifications
- Forme de lame supérieure pour un tranchage plus facile
- Géométrie de bord unique pour des performances durables et facilement restaurées
- Main aiguisée sur le bord ultime
- Sceau de lame imperméable à gérer pour le plus grand assainissement et la durabilité
- Protecteur-doigt (haut de la poignée)
- La texture manche de la marque de Dexter offre une poignée sûre
- Ergonomique, résistant au glissement
- Blades de dexsteel propriétaires
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
