Cuchillo de pelar Kasumi Damasco 8cm

Los cuchillos Kasumi están hechos a mano en Seki, Japón, por la familia Sumikama, una

familia de fabricantes de cuchillos de 27.ª generación. Los cuchillos Kasumi Damascus están hechos

de 32 capas de acero inoxidable dobladas alrededor de una capa intermedia que actúa como

filo. La capa de corte intermedia está hecha de acero inoxidable con alto

carbono V-Gold No. 10, un material especialmente desarrollado para los cuchillos más afilados y

resistentes. Los cuchillos Kasumi se templan y afilan para crear

el "cuchillo de cocina más afilado disponible en la caja" y la técnica especial para

este templado es un secreto muy bien guardado. El filo de un cuchillo Kasumi está biselado como un cuchillo de estilo occidental, sin embargo, el bisel es mucho más grande que el de una marca europea o americana. Este bisel más grande crea un borde

más afilado que dura más. El mango está fabricado a partir de múltiples capas de madera

impregnadas con una resina, proceso que dura al menos 3 meses

Product Specifications

• En 2002, ganó el premio "DESIGN PLUS" en Ambiente Messe en Alemania.
• El núcleo de los cuchillos Kasumi KASUMI utiliza acero de aleación ultraduro V Gold No. 10 especialmente fabricado para cubiertos. .
• En ambos lados, 32 capas de acero inoxidable se superponen y forjan para crear un patrón de neblina.
• El filo no tiene paralelo en otros cuchillos de cocina y se puede utilizar durante mucho tiempo.
• Los elegantes y hermosos cuchillos KASUMI con resistentes mangos de madera laminada reforzada en negro están cuidadosamente acabados uno por uno por expertos artesanos.
• Se utilizan para cortar, decorar y pelar verduras y frutas.
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