Los cuchillos para filetear están diseñados para ser delgados y flexibles, lo que le brinda un gran control y precisión. Estos cuchillos, que se utilizan a menudo con pescado, son capaces de colocarse entre la piel y la capa superior de carne para proporcionar un corte limpio y agradable. Sus hojas tienen puntos flexibles diseñados que recuperan su forma. Se deslizarán a través de la carne y mantendrán un borde muy afilado, por lo que apenas será necesario volver a afilarlos. Cuando sea necesario volver a afilar los cuchillos, se afilarán con el mismo filo que antes gracias al DEXSTEEL con el que fueron creados. Los cuchillos para filetear y deshuesar tienen usos similares, excepto que un cuchillo para filetear es mucho más largo y delgado, lo que permite trabajar más fácilmente cuando se trata de cortes finos y delgados.
La línea V-Lo tiene como objetivo hacer felices a los chefs con calidad y comodidad. El mango está elaborado con Santopreno y polipropileno. Cuando se combina, la suavidad del Santoprene con la estructura firme del polipropileno crea un mango cómodo y resistente.
Product Specifications
- Forma superior de la hoja para cortar más fácilmente
- Geometría de borde única para un rendimiento duradero y fácil de restaurar
- Perfeccionado a mano para obtener el mejor borde
- Protección protector para dedos
- Mango con textura Dex-Tex Armadillo para un agarre seguro
- Comodidad suave con control de mango sólido
- Hoja DEXSTEEL patentada
